Vitamine C : bienfaits, sources et interactions avec les médicaments

La vitamine C, un nutriment essentiel que le corps ne peut pas produire ni stocker, et qui joue un rôle clé dans la réparation des tissus, la protection cellulaire et le bon fonctionnement du système immunitaire. Also known as acide ascorbique, elle est présente dans de nombreux aliments, mais aussi dans des compléments souvent pris sans savoir qu’ils peuvent interagir avec vos traitements.

Beaucoup pensent que la vitamine C ne sert qu’à prévenir les rhumes, mais ce n’est qu’une partie de l’histoire. Elle aide aussi à mieux absorber le fer, surtout quand vous mangez des légumes plutôt que de la viande. Elle protège vos cellules contre le stress oxydatif — ce qui explique pourquoi elle est souvent associée aux antioxydants. Et si vous prenez de la warfarine, un anticoagulant qui nécessite une surveillance stricte de l’INR, sachez que des doses élevées de vitamine C peuvent réduire son efficacité. Ce n’est pas une alerte majeure, mais c’est un détail que votre médecin doit connaître. Même chose avec certains antibiotiques, comme la tétracycline ou la doxycycline, dont l’absorption peut être altérée par une surcharge en vitamine C.

La vitamine C ne s’accumule pas dans le corps : ce que vous ne consommez pas, vous l’éliminez. Alors, pourquoi en prendre des doses massives ? Les études montrent qu’au-delà de 200 mg par jour, les bénéfices supplémentaires sont minimes. Un orange, un kiwi, un poivron rouge ou une portion de brocoli suffisent largement pour couvrir vos besoins. Les comprimés à 1000 mg ou plus ne sont pas plus efficaces — ils sont juste plus chers. Et si vous avez une maladie chronique, un traitement en cours, ou des problèmes rénaux, prendre trop de vitamine C peut causer des calculs ou des troubles digestifs.

Les articles ci-dessous explorent comment la vitamine C interagit avec des traitements courants, quels aliments en contiennent le plus, et pourquoi certains compléments ne valent pas le coup. Vous y trouverez des réponses claires, sans jargon, basées sur des données réelles et des cas concrets. Pas de théories, juste ce que vous devez savoir pour prendre des décisions éclairées.